Preis für langjährige Produktqualität

Jedes Jahr werden rund 900 Biere von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) bei der internationalen Lebensmittelprüfung für Bier und Biermischgetränke untersucht. Aufgrund ihrer umfangreichen Testverfahren und strengen Qualitätskriterien gilt die Untersuchung als eine der anspruchsvollsten in der Lebensmittelindustrie.

In einem circa dreimonatigen Testverfahren werden die Produkte sowohl in der Sensorik als auch im Labor bis ins Detail analysiert. Während die Optik, wie zum Beispiel eine prächtige Schaumkrone, im Labor genauer untersucht wird, analysieren Bierexperten das Produkt bei einer Blindverkostung. Hier legt die DLG im Gegensatz zu anderen Testzentren großen Wert auf die Geschmacksstabilität.

Die geprüften Produkte werden anschließend nach einem 5-Punkte Schema kategorisiert, bewertet und erhalten bei erfolgreicher Prüfung eine in Bronze, Silber und Gold unterteilte DLG-Prämierung. Eine Auszeichnung in der Kategorie Gold ist nur dann möglich, wenn alle Ergebnisse im Testverfahren fehlerfrei bestanden wurden.

Auch in diesem Jahr haben wir als Privatbrauerei wieder an der Qualitätsüberprüfung der DLG teilgenommen und eine Produktauswahl auf freiwilliger Basis eingereicht. Dabei wurden mit unserem Pilsener, Keller 1842, Natur Alster und Weizen gleich vier Produkte mit der Qualität Gold ausgezeichnet. Damit können wir uns bereits zum 21. Mal in Folge über eine Auszeichnung der DLG freuen.